Bostana Salatası

Küçücük bir misafir ricası, yarım saat süren bir doğrama seansı sonrası güzel bir salata geldi soframıza. Hani domateslerin kırmızı gülümsemesi, maydanozların yeşil yeşil bakması birleşti diyerek bir hikaye yazacağım başına tarifin ama vaktim yok. Acı ve mayhoş tatlardan hoşlanıyorsanız kaçırmayın derim. Sonuçta buluşu bana ait olmayan bir salata.

Malzemeler;

• 3 domates
• 1 salatalık
• 2 sivri biber
• 3 yeşil soğan
• 1 cay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 küçük kuru soğan
• ½ demet maydonoz
• ½ demet nane

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• ½ limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

Hazırlanışı;

1. Domatesler ve salatalık yıkanır, soyulur ve çok küçük küpler halinde doğranır.
2. Biber, taze soğan , maydanoz, nane ince kıyılır.
3. Sos hazırlanır, salatanın üzerine gezdirilir ve malzemeler harmanlanır.
4. Servis tabağına alınır. Dövülmüş cevizle süslenir.