Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

Sanırım derin dondurucular çıktı çıkalı kırmızı biberlerin yaz ya da kış bulunamama ihtimali kalmadı. Közleyip soyulmuşolarak bir hafta dolaptada bekleyebiliyor ki bu da üç sofradan ikisine farklı şekillerde çeşni olmasını sağlıyor.
Malzemeler;

• 4 közlenmiş soyulmuş kırmızı biber
• 1 közlenmiş soyulmuş domates
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydonoz
• 3 diş sarımsak
• ½  çay bardağı ceviz
• ½ çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak 
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Hazırlanışı;

1. Biberler çok ince elde  veya robotta kıyılır. Bir salata kasesine alınır. Domates  ve sarımsak rendelenir ilave edilir.
2. Yağ, nar ekşisi baharatlar bir kasede karıştırılır ve salatanın üzerine gezdirilir. Bütün malzemeler bir kaşıkla karıştırılıp harmanlanır.
3. Servis için tabağa alınıp arzuya göre süslenir.