Muzlu Frambuazlı Minik Yaş Pastalar

tarih:
 

 Minik dediysem o kadar minik değil hani porsiyon usulü oldu. Dilim dilim değil. Akşam üzeri alel acele fotoğraf çektim. Hasta ziyaretine gittik. Çok sevdiğimiz bir aile dostumuz. Aslında dostluktan öte bir şey bu . Kardeşlik. Ve nasıl kardeşiniz hastayken siz rahat edemezseniz babam da öyle. İki aydır aklı orda. Gittiği zaman da üzgün gitmediği zaman da. Bazı hastalıklar fırtına gibi gelip küçük esintilerle gidiyor maalesef. Ankara'dan gelen misafirleri yaptığım tatlıların tarifini sormuştu. Birini ekliyeyim ikinci yarına kalsın;
 
Muffin Malzemeleri;

  • 3 yumurta ( çok küçüklerdi)
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabatma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 muz rendesi
  • 2 yemek kaşığı ince çekilmiş badem veya fındık
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Islatmak için;



  • 1 limon suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay badağı şeker
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Krema için;

  • 2 paket krema
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 100 gr. frambuaz

Muffinlerin Hazırlanışı;

  1. Yumurta ve şeker koyulaşıncaya kadar çırpılır. Yağ süt ilave edilir iki dakika çırpılır.
  2. Un, kabartma tozu, vaniya bir kasede harmanlanır elenir. İlave edip bir kaşıkla karıştırılır.
  3. Portakal kabuğu rendesi, badem ve muz rendesi ilave edilir karıştırılır. Muffin kalıplarına boşaltılır. (24 adet)
  4. Fırından çıkıp soğuduktan sonra ortadan iki kat olacak şekilde kesilir. Bol şekerli limonatayla ıslatılır. (Tercihim portakal suyuyla karışık olması ama evde yoktu)
  5. Krema, şeker koyulaşıncaya kadar çırpılır. Frambuaz ilave edilir tekrar çırpılır.
  6. Muffinlerin aralarına ve üstlerine sürülür. Frambuazla süslenir.

Ben derin dondurucudan kullandığım için üstünü süslerken sulandı. Jöleyle kaplıyabilecek vaktim olmadığı için bunu bir dahaki sefere erteledim.

Yorumlar

Yorum Gönder