Kayısı Tatlısı

Çok kolay ama sevdiğimiz bir tatlı.
Malzemeler;

• 1 kg. kuru kayısı
• 2 su bardağı toz şeker
• 250 gr. kaymak
• 1 litre su
• Süslemek için fıstık

Hazırlanışı;

1. Kayısılar yıkanır yarım litre suyla bir tencerede 5 dakika kaynatılır. Suyu süzülür.
2. Tekrar yarım litre su ve şekerle 10 dakika kaynatılır. Tekrar süzülür ve bir soğumaya bırakılır.
3. Kayısılar açılır, bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerine kaymak doldurulur. Dövülmüş fıstık veya birer fıstık koyarak süslenir.