Tereyağda Biber Kızartması

Bildiğimiz biber kızartmalarından farkı bizim açımızdan memleket yemeği olması. Okuyacaklar açısından bunu sadece dolma biber ve tereyağıyla yapıyor olmamız.
Malzemeler;

• 1 kg dolmalık biber
• 250 gr. tereyağ
• Tuz

Hazırlanışı;

1. Biberler yıkanır kurulanır. Bıçakla alt taraflarından küçük bir  kesik açılır ve tuzlanır.
2. Bir tencerede tereyağ erıtilip kızdırılır. Biberler orta ateşte kızartılır.
3. Normal kızartmayı bir havlu kağıt üzerine çıkartırız fazla yağını bırakması için bunda farklı olarak fazla yağını süzmeden servis tabağına alırınır.