Pratik Turşu

Yaza veda ettik ve sonbahar bütün güzelliğiyle geldi. Hazan mevsimi, hüzün mevsimi deselerde severim bu mevsimi. Belki ruhumun edebiyat yönünü kapatıp sadece güneşin başımı kavurmadığı, nefes alırken iç organlarıma kadar kurumadığım için bu sevgi. Yağmuru görünce sevinç çığlığı atacaktım.
Gelgelelim işin bir de bağ bahçeyle uğraşanlar kısmı vardır ki son baharla birlikte onlarında  bahçe ürünleri pazarlara, yollara düştü. Bizimde kısmetimize düşenlerden biraz turşu yaptım. Bu minik biberiye turşusunu eskiden çok sık yapardım lakin mide sorunları yüzünden 2-3 yıldır yapmıyordum. Hem çabuk hem lezzetli oluyor. Kavanozo koyarak buzdolabındada uzun süre muhafaza edilebiliyor. Ben acı sevmeyenler yesin diye biraz tatlı biberde kullandım bu kez. Biraz acı biberlerin acısını alıyor. Hazırlaması ve servise hazır hale gelmesi sadece 1-2 saatinizi alıyor.
Tarif burada Pratik turşu