Erik Reçeli

Erikler fazla geldiğinde annemin yaptığı, tadına baktığımızda bu reçelin daima yapılmasına karar verdiğimiz bir reçel. Hımm bu cümle biraz sözlükten alınmış gibi oldu ama değiştirmeyeceğim. Ya aslında bu erikler bana fazla gelmemişti. Aile benden habersiz bir karar almış. Bu da küçük bir ayrıntı.

 ERİK REÇELİ

Malzemeler;

• 1 kg. erik
• 1 kg. toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 limon suyu veya 1 gr. limon tuzu

Hazırlanışı;

1. Erikler yıkanır. İkiye ayrılıp çekirdekleri çıkarılır.
2. Şeker, su tahta bir kaşıkla karışıtırarak kaynatılır. Kıvamı koyulaşınca erikler ilave edilir.
3. Meyveler çok ezilmeden limon suyu veya limon tuzu ilave edilir bir taşım kaynatılır.
4. Ocaktan alınır ılınınca kavanozlara doldurulur.